Arancini di pesce con zafferano
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Tempeh con pesto di rucola e mandorle
ingredienti
persone
1
Tempeh
125 grammi
Rucola
80 grammi
Mandorle essiccate
50 grammi
Pepe nero
q.b.
Lattuga o insalata
50 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Tempeh con pesto di rucola e mandorle
Tempeh con pesto di rucola e mandorle
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pieno di proteine con questo piatto di tempeh con pesto di rucola e mandorle fatto in casa, su letto di lattuga!
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare il pesto tritato le mandorle in farina fine con rucola, olio, sale e pepe.
step 2
Tagliare il tempeh in fettine abbastanza sottili e cuocere in padella o sulla piastra.
step 3
Impiattare mettendo un fondo di lattuga, tempeh e pesto di rucola sia sopra il tempeh che ai lati del piatto.
step 4
Prima di servire aggiungere mandorle tostate.
