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Toast proteico

ingredienti

persone

2

Rosmarino secco

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pane di farina di frumento

3 fette

Pepe nero

q.b.

Uova

2 unità

Piatti Unici da Italia

Toast proteico

Toast proteico

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Toast proteico

un super toast, facilissimo da preparare ed altrettanto facile da far sparire: ottimo sia a colazione che a cena, quando proprio non si ha voglia di cucinare cose strutturate.

Toast proteico step 1

step 1

Innanzitutto ci tengo a precisare che io ho utilizzato 3 fette dell'ottimo Pan Bauletto integrale.

Toast proteico step 2

step 2

Mentre scaldiamo a fuoco lento la padella antiaderente con l'olio, sbattiamo le 2 uova in un piatto fondo. I più golosi possono aggiungerci un pizzico di pepe. Io rientro fra questi.

Toast proteico step 3

step 3

A questo punto prendiamo una fetta di pan bauletto e la immergiamo nell'uovo sbattuto, attendiamo qualche secondo affinchè la parte sommersa assorba il composto liquido e poi giriamo la fetta per qualche altro secondo.

Toast proteico step 4

step 4

Aiutandoci con una paletta, afferriamo la fetta inzuppata e la caliamo in padella. Facciamola rosolare a fiamma media, intanto immergiamo nell'uovo le altre 2 fette di pane.

Toast proteico step 5

step 5

Dopo circa 4-5 minuti di cottura, sempre con l'ausilio della paletta, giriamo le singole fette e aspettiamo altrettanto per cuocere l'altra faccia.

Toast proteico step 6

step 6

A fine cottura, impiattare e, tocco dello chef, una piccola dose di rosmarino per rendere il tutto più magico e saporito.

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