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Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao

ingredienti

persone

1

Farina integrale

45 grammi

Cacao amaro

5 grammi

Mirtilli

10 grammi

Yogurt di soia

10 grammi

Cacao amaro

5 grammi

Dolcificante

1 cucchiaino

Uovo, albume

100 grammi

Dolci da Italia

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao

vegetariano con glutine con uova ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao

Mini pancake ai mirtilli fit, ottimi per fare il pieno di energie al mattino!

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao step 1

step 1

Mettete in una ciotola gli albumi e la farina, il dolcificante ed il cacao(5g), mescolate il tutto. Aggiungete e mescolate il lievito per poi aggiungere i mirtilli ( non tutti perché alcuni serviranno come guarnizione )

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao step 2

step 2

Lasciate riposare un paio di minuti il composto. Nel frattempo mettete il cacao amaro (5g) in una ciotolina e aggiungete un tappo di acqua ( usate il tappo della bottiglia d'acqua come misurino ) e mescolate.

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao step 3

step 3

Dopo che il composto sarà omogeneo, aggiungete un po di dolcificante ( un paio di gocce se avete quello in tic ) e lo yogurt di soia.

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao step 4

step 4

Prendete una pentola e preriscaldatela. Quando sarà ben calda cuocete il pancake, versando il composto e girandolo solo quando si creano delle bollicine nell'impasto.

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao step 5

step 5

Dopo che avrete creato i mini pancake disponeteli uno sopra l'altro e guarnitelo con la cremina che avete creato precedentemente e con un po di mirtilli.

Torre di mini pancake Fit ai mirtilli con crema di yogurt e cacao step 6

step 6

Io ho aggiunto anche del burro di mandorle ( grassi buoni ) per bilanciare i macro nutrienti al meglio! Buon appetito a tutti :)

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