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Torta fredda allo yogurt

ingredienti

persone

8

Biscotti secchi

300 grammi

Burro

150 grammi

Yogurt greco da latte intero

800 grammi

Panna fresca

400 grammi

Zucchero a velo

2 cucchiai

Frutti di bosco

200 grammi

Zucchero bianco

2 cucchiai

Succo di limone

1 cucchiaio

Menta fresca

5 foglie

Dolci da Italia - Sicilia

Torta fredda allo yogurt

Torta fredda allo yogurt

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

6 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta fredda allo yogurt

La torta fredda allo yogurt è un semifreddo con base biscotto buonissima. Si prepara facilmente con pochi ingredienti e non richiede cottura. Inoltre potete variare il gusto dello yogurt a vostro piacimento, io ho usato yogurt fragola e vaniglia.

Torta fredda allo yogurt step 1

step 1

Io non ho usato colla di pesce, però per una sicura riuscita, dovrete avere l’accortezza di montare bene la panna e usare uno yogurt di buona consistenza come lo yogurt greco.

Torta fredda allo yogurt step 2

step 2

Foderare con carta forno uno stampo rotondo a cerchio apribile.

Torta fredda allo yogurt step 3

step 3

Fate fondere il burro e lasciate intiepidire. Frullate i biscotti con un mixer e versarvi il burro, mescolare e adagiare sulla teglia compattando con un cucchiaio, mettere in frigo.

Torta fredda allo yogurt step 4

step 4

Montare la panna a neve fermissima con lo zucchero. Versare poco alla volta sullo yogurt e mescolare delicatamente per non fare smontare.

Torta fredda allo yogurt step 5

step 5

Versate il composto sulla base biscotto, livellare e lasciare in frigo almeno 6 ore.

Torta fredda allo yogurt step 6

step 6

Mettere in un pentolino i frutti di bosco o le fragole a pezzetti, lo zucchero e il succo di limone, portare sul fuoco e lasciare cuocere per 5 minuti, poi fare raffreddare.

Torta fredda allo yogurt step 7

step 7

Al momento di servire, togliere la torta dallo stampo e adagiarla su un piatto da portata, versare le fragole o i frutti di bosco, guarnire con foglioline di menta fresca.

Torta fredda allo yogurt step 8

step 8

Trovi la mia ricetta qui : http://blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/torta-fredda-allo-yogurt

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