Pavlova
12 ricette
Tortino dal cuore morbido
ingredienti
persone
6
Uovo, albume
3 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Farina di riso
30 grammi
Amido di mais
15 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
200 grammi
Dolcificante
1 cucchiaio
Kefir
150 grammi
Dolci da Italia - Calabria
Tortino dal cuore morbido
Tortino dal cuore morbido
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo piatto era originariamente col burro ma io l' ho sostituito con dello spalmabile al kefir
preparazione
step 1
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme allo spalmabile al kefir.
step 2
Pesare la farina
step 3
Aggiungere al mix di cioccolato e kefir il dolcificante
step 4
Una volta il mix di cioccolato freddo unire le uova e la farina. Mescolare molto bene senza grumi
step 5
Ungere degli stampini di alluminio e riempirli per 3/4. Con queste dosi sei stampini riempiremo
step 6
Congelare per almeno 90minuti
step 7
Infornare a 200°C per 15 minuti. Il trucco del cuore morbido è proprio nel vedere al centro un punto di 1cm di diametro sprofondato, ecco quello è il cuore morbido
