Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Tortino di verdure
ingredienti
persone
4
Peperoni gialli
150 grammi
Zucchine
150 grammi
Porri
50 grammi
Uova
5 unità
Parmigiano grattugiato
70 grammi
Basilico
1 cucchiaio
Prezzemolo
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Tortino di verdure
Tortino di verdure
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero, stuzzicante buonissimo anche come antipasto
preparazione
step 1
Pulite e affettate le verdure. Mettetele in una padella antiaderente con bordi alti che possa andare anche in forno.
step 2
Aggiungere nella padella 3 cucchiai di olio e cuocere le verdure per 5 minuti mescolando spesso se utilizzate i peperoni rossi il tortino risulterà più coreografico
step 3
Nel frattempo sbattete le uova con sale, pepe e formaggio e versate il composto direttamente sulle verdure
step 4
Abbassate la fiamma, mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti, coprite e fate cuocere 5 minuti o finché i bordi cominciano a rassodarsi
step 5
Passate in forno il tortino a 180 gradi e terminate la cottura finché diventa di colore dorato. Buon Appetito!
