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Vellutata di soia edamame in vasocottura

ingredienti

persone

1

Edamame, fagioli verdi di soia surgelati

150 grammi

Porri

3 fette

Sale

1 pizzico

Curry in polvere

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Carote

1 unità

Latte di cocco

50 mL

Brodo vegetale

120 mL

Menta essiccata

1 cucchiaino

Piatti Unici da Giappone

Vellutata di soia edamame in vasocottura

Vellutata di soia edamame in vasocottura

vegano ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di soia edamame in vasocottura

Vellutata molto saporita e poco calorica da gustare con un po di pane abbrustolito

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 1

step 1

Inserire in un vasetto da 500ml i fagioli, i porri, le carote tagliate a rondelle, il curry, l’olio, il sale e un po’ di brodo granulare vegetale sciolto in 120 ml di acqua.

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 2

step 2

Mescolare tutto e chiudere ermeticamente il vasetto.

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 3

step 3

Far cuocere nel microonde alla massima potenza per 6 minuti.

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 4

step 4

Togliere dal microonde e far riposare per 20 minuti. In questo periodo gli ingredienti continueranno a cuocere.

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 5

step 5

Rimuovere i ganci e riscaldare per 3 minuti così da permettere l’apertura del vasetto.

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 6

step 6

Aggiungere il latte di cocco e frullare il tutto.

Vellutata di soia edamame in vasocottura step 7

step 7

Aggiungere alla vellutata un po di menta fresca o secca.

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