Ratatouille al forno
Contorni da Italia
Verdure al forno allo zenzero
Verdure al forno allo zenzero
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le verdure al forno con lo zenzero son un contorno gustoso e colorato.
preparazione
step 1
Lavate bene la zucchina, la melanzana, lo zenzero, i pomodori e il peperone giallo. Sbucciate la patata e tagliatela a fette di circa 2 mm. Dovrete ottenere 24 fette di patata.
step 2
Tagliate la melanzana a metà e fatela a fette spesse 3 mm. Considerate che devono venire fuori 24 fette.
step 3
Prendete ora la zucchina e tolta lestremità dove solitamente sta il fiore tagliatela a fettine sottili. Serviranno 40 fette.
step 4
Tagliate ora il peperone a fettine sottili. Dovrete tirare fuori 12 fette. togliete poi la parte interna del peperone con un coltello
step 5
Tagliate anche lo zenzero a fettine e fatene 20 fette.
step 6
Mettete alla base di ogni pirofila un filo di olio evo. Disponete in fondo 5 fettine di zenzero per ogni teglia. Salate e mettete un pizzico di erbe di Provenza.
step 7
Disponete poi le fettine di verdure per avere un effetto cromatico carino salate e completate con poche erbe di provenza
step 8
Infornate le verdure in forno caldo a 190 °C coprendo le pirofile con carta stagnola per i primi 20 minuti. Trascorso questo tempo togliete la carta stagnola dalle teglie e fate cuocere ancora 20 minuti. ed eccole pronte
