Tagliatelle multicolori al sugo fresco
12 ricette
Zucchine al tonno
ingredienti
persone
2
Prezzemolo
1 rametto
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pangrattato
q.b.
Tonno sott'olio
2 scatolette
Uova
1 unità
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
1 tazza
Zucchine
4 unità
Secondi Piatti da Italia
Zucchine al tonno
Zucchine al tonno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice e gustosissima
preparazione
step 1
Dividete le zucchine in due parti uguali nel senso della lunghezza, scavate linterno aiutandovi con un coltello ed un cucchiaino
step 2
Lessatele in acqua salata per qualche minuto (fate la prova con la forchetta, non devono essere né dure né molli), scolatele e lasciatele raffreddare
step 3
La polpa mettetela in una padella e facciamola soffriggere con olio ed uno spicchio daglio aggiungete poi il tonno, luovo crudo, un po di sugo, pangrattato e prezzemolo, aggiustate di sale e cuocete a fuoco lento
step 4
Una volta raffreddato limpasto aggiungete il parmigiano e cominciate a riempire le zucchine. Sistematele su una teglia ricoperta di sugo, adagiamole e sopra ancora sugo (ma sono buonissime anche bianche)
step 5
Mettetele in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (verso la fine possiamo aggiungere pezzetti di sottiletta).
