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Bicchierini finger food, chèvre e carciofi

ingredienti

persone

4

Patate

5 unità

Porri

1 unità

Latte intero

1 bicchiere

Carciofi

4 unità

Aglio

1 spicchio

Formaggio morbido di capra

200 grammi

Antipasti da Italia

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi

vegetariano con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi

E' sorprendente come il formaggio di capra si sposa bene con il carciofo!

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi step 1

step 1

Tagliare il porro a fettine sottili e le patate a tocchetti. Mettere le verdure in una pentola con il latte e coprire di acqua.

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi step 2

step 2

Portare a cottura, fino a quando le patate saranno morbide e praticamente quasi del tutto sfatte. Aggiungere un cucchiaino di dado vegetale e frullare.

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi step 3

step 3

In una padella antiaderente far appassire laglio tagliato in due in 2 cucchiai dolio, aggiungere i carciofi (precedentemente puliti) tagliati a fettine sottili.

Bicchierini finger food, chèvre e carciofi step 4

step 4

Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, devono risultare croccanti. Salare. Comporre i bicchierini mettendo prima la crema di patate e porri, un filo dolio, il caprino sbriciolato e i carciofi.

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