Arancini di pesce con zafferano
Antipasti da Italia
Caprese sconvolta con flan di pomodori
Caprese sconvolta con flan di pomodori
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto gustosissimo e ricco di sapore con flan di pomodori.
preparazione
step 1
Lava i pomodori ciliegini e tagliali a metà, mettili su una teglia e condisci con olio, sale, pepe, timo e uno spicchio di aglio. Trasferisci in forno caldo a 160 gradi e cuoci per circa 40 minuti.
step 2
Una volta pronti toglili dalla teglia e lasciali raffreddare.
step 3
Nel frattempo taglia i pomodori Camone e trasferiscili in un bicchiere da mixer, condisci con olio EVO, sale, pepe e qualche foglia di basilico
step 4
Frulla il tutto aggiungendo del brodo vegetale fino a creare una crema liscia e omogenea. Trasferisci la crema in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero a raffreddare.
step 5
Taglia i pomodori secchi a striscioline e mettili in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti, strizzali bene e mettili in una ciotola.
step 6
Aggiungi i pomodori datterini tagliati in 4 parti e i pomodori ciliegino cotti in forno, condisci il tutto con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e qualche fogliolina di basilico.
step 7
Adagia la crema di camone sulla base del piatto, metti al centro il Flan di pomodori scaldato seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, aggiungi qualche cubo di mozzarella e ricopri con l'insalata di pomodori.
step 8
Decora con qualche foglia di basilico e finisci con una macinata di pepe a mulinello e un filo di olio extravergine d'oliva.