116 ricette

14

condividi su

Carciofi sardi in padella

ingredienti

persone

2

Limoni

1 metà

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Vino bianco

1/2 bicchiere

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Carciofi

5 unità

contorni da Italia

Carciofi sardi in padella

Carciofi sardi in padella

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carciofi sardi in padella

I carciofi si difendono con le spine, perché hanno un cuore tenerissimo. Sono i protettori del fegato, aiutano a eliminare le tossine e favoriscono la diuresi.

Carciofi sardi in padella step 1

step 1

Pulite bene i carciofi privandoli delle foglie più dure e della barbetta.

Carciofi sardi in padella step 2

step 2

Man a mano che li pulite metteteli in una ciotola con acqua e mezzo limone spremuto, il cuore del carciofo a contatto con laria si ossida e si annerisce, con il limone rimarranno belli chiari.

Carciofi sardi in padella step 3

step 3

In una padella versate un filo di olio extravergine di oliva e laglio pulito e schiacciato, lasciate sfrigolare e successivamente aggiungete i carciofi.

placeholder step

sponsor dell'autore

Carciofi sardi in padella step 4

step 4

Fate rosolare per alcuni minuti, irrorate con il vino bianco e lasciate evaporare la parte alcolica.

Carciofi sardi in padella step 5

step 5

Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, rigirate e coprite con un coperchio per circa 15-20 minuti.

Carciofi sardi in padella step 6

step 6

Quando saranno quasi cotti, aggiungete il prezzemolo sminuzzato e lasciate evaporare lacqua in eccesso ultimando la cottura. Serviteli belli caldi, ecco fatto!

Loading pic