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Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli

ingredienti

persone

4

Cavatelli

320 grammi

Funghi cardoncelli

100 grammi

Salsiccia di tacchino

100 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Alloro

4 foglie

Primi Piatti da Italia - Puglia

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli

con carne con glutine

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli

Se volete gustare un primo piatto prelibato e sfizioso, ecco la ricetta dei Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli! #cucina

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli step 1

step 1

Pulire i funghi avendo cura di rimuovere ogni traccia di terriccio ed impurità. Tagliare i funghi fino ad ottenere lamelle piuttosto regolari per una cottura uniforme.

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli step 2

step 2

Scaldare 2 cucchiai di olio extravergine doliva ed aromatizzare con uno spicchio di aglio. Aggiungere le foglie di alloro per insaporire.

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli step 3

step 3

Aggiungere i funghi e la salsiccia sminuzzata. Successivamente fumare con il vino bianco.

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Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli step 4

step 4

Aggiungere i pomodori pelati schiacciandoli con una forchetta, Insaporire con una presa di sale, un pizzico di pepe, quindi abbassare la fiamma e portare a cottura per 15 minuti circa.

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli step 5

step 5

Nel frattempo lessate i cavatelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e poi versateli in padella con il sugo di funghi e salsiccia.

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli step 6

step 6

Fate saltare tutto insieme per qualche minuto e mantecando con la ricotta marzotica grattugiata. Servire caldo.

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