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Spezzatino di manzo

ingredienti

persone

4

Carne di manzo

700 grammi

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 rametto

Carote surgelate

200 grammi

Vino bianco da tavola

100 grammi

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Alloro

2 foglie

Dado, gusto vegetale

1 unità

Acqua

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo

con carne ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spezzatino di manzo

Lo spezzatino di manzo è un piatto tipico autunnale siciliano! Si prepara spesso con larrivo dei primi tepori autunnali!

Spezzatino di manzo step 1

step 1

in un tegame portare a bollore la carne con acqua e lalloro eliminare lalloro scolarla e farla raffreddare

Spezzatino di manzo step 2

step 2

rosolare la carne con laglio sfumare con il vino bianco aggiungere le carotine ancora surgelate, il prezzemolo tritato e continuare a rosolare

Spezzatino di manzo step 3

step 3

aggiustare di sale coprire la carne con lacqua aspettare che arrivi a bollore e aggiungere il dado vegetale

Spezzatino di manzo step 4

step 4

la cottura è di 30 min circa la carne è pronta al punto giusto quando il sughetto risulterà piuttosto ristretto spolverare con pepe nero

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