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Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi

ingredienti

persone

8

Uova

1 unità

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Pistacchi, non salati

15 unità

Mortadella di suino

100 grammi

Ricotta

300 grammi

Pasta brisée

1 unità

Antipasti da Italia

Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi

Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi

con carne con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi

Perfetti come antipasto ma anche per un buffet o un party, questi deliziosi cestini sono un piacere per gli occhi ma sopratutto per il palato

Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi step 1

step 1

Ritagliate dei cerchi di pasta dal rotolo di pasta brisè e rivestire degli stampi per muffin, realizzando dei cestini.

Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi step 2

step 2

Bucherellate i cestini con una forchetta, spennellarli con un uovo leggermente sbattuto e cuocere in forno caldo a 170 per 10-15 minuti circa.

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Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi step 3

step 3

Intanto, preparate il ripieno tritando col coltello la mortadella. Unitela alla ricotta e al parmigiano, amalgamando per bene gli ingredienti e aggiungendo un pizzico di sale e di pepe per insaporire

Cestini di pasta brisée con ricotta, mortadella e pistacchi step 4

step 4

Quando i cestini saranno cotti e raffreddati, farciteli con la crema ottenuta e con dei pistacchi tritati grossolanamente.

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