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Ciambella bicolore ai due cioccolati

ingredienti

persone

14

Cioccolato bianco

70 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

70 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Vanillina

1 bustina

Latte intero

250 mL

Olio di semi di girasole

30 mL

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Uova

3 unità

Dolci da Italia

Ciambella bicolore ai due cioccolati

Ciambella bicolore ai due cioccolati

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella bicolore ai due cioccolati

Una semplice torta stile marmorizzata che racchiude non solo la sorpresa bicolore all'interno, ma il gusto di due cioccolati, quello bianco e quello fondente.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 1

step 1

Separare i tuorli dagli albumi. Iniziare a montare i tuorli insieme allo zucchero.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 2

step 2

Aggiungere a filo l'olio e il latte e continuare a montare con le fruste.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 3

step 3

Setacciare e aggiungere al composto liquido la farina, il lievito e la vanillina.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 4

step 4

Mescolare i due composti con una spatola e amalgamare bene in modo che non ci siano grumi. Montare gli albumi a neve ben ferma.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 5

step 5

Aggiungere gli albumi al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 6

step 6

Dividere il composto a metà in due ciotole diverse. Fondere il cioccolato fondente e quello bianco separatamente a bagno maria o nel forno a microonde.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 7

step 7

Unire ad un composto il cioccolato fondente.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 8

step 8

Nell'altro impasto il cioccolato bianco.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 9

step 9

Accendere il forno a 180° modalità statica. Imburrare e infarinare lo stampo che preferite. (Io ho scelto il nuovo stampo fighetto dei poveri stile Bundt Cake da 24 cm, che ho trovato a soli 4 euro dai cinesi)

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 10

step 10

Versare il composto con il cioccolato fondente lasciandone un po' per il tocco finale.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 11

step 11

Versare poi quello con il cioccolato bianco.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 12

step 12

Infine versare il restante impasto al cioccolato fondente facendo delle piccole macchie disomogenee al centro.

Ciambella bicolore ai due cioccolati step 13

step 13

Cuocere a 180° per 40 minuti. Lasciare raffreddare per bene prima di togliere dallo stampo. Spolverare con dello zucchero a velo.

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