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Croissant vegan

ingredienti

persone

5

Farina integrale

220 grammi

Zucchero di canna integrale

30 grammi

Yogurt di soia

70 grammi

Acqua

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Lievito di birra secco

10 grammi

Malto di riso

10 grammi

Miele

10 grammi

prodotti da forno da Italia

Croissant vegan

Croissant vegan

vegetariano con glutine

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Croissant vegan

Ricetta ideale per la colazione ma se avete voglia di un ottimo croissant leggero anche a merenda perchè no? Con questi croissant non ci si sentirà in colpa : Per vedere il video della ricetta basta andare sul mio canale youtube Ricette Felici

Croissant vegan step 1

step 1

Mescoliamo il lievito nellacqua tiepida e farlo sciogliere, uniamo yogurt, olio, 10 grammi di miele e laroma, lo zucchero di canna, infine uniamo la farina e impastiamo.

Croissant vegan step 2

step 2

Stendiamo limpasto ricavando una sfoglia rotonda alta mezzo centimetro e ricaviamo 8 triangoli.

Croissant vegan step 3

step 3

Ora arrotoliamo ogni singolo triangolino di pasta partendo dalla parte larga, arrotoliamo limpasto formando il croissant, posizioniamolo sulla teglia del forno e spennelliamo i croissant ricavati con del miele caldo

Croissant vegan step 4

step 4

Facciamo ora lievitare i croissant fino al loro raddoppio, circa 2 ore , ma se in 2 ore non saranno ancora lievitati per bene lasciateli lievitare fino al loro raddoppio!

Croissant vegan step 5

step 5

Quando saranno lievitati senza toccarli distribuiamo della granella di zucchero di canna e inforniamoli a 180-200° per 15 minuti circa. Fate attenzione che non bruciano.

Croissant vegan step 6

step 6

Quando saranno cotti sforniamoli e facciamoli raffreddare sulla grata del forno in modo che passi aria sia sopra che sotto ai croissant, quando saranno freddi potremo conservarli in un sacchetto per alimenti.

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