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Filetto di pesce in crosta di zucchine

ingredienti

persone

2

Pesce persico

1 filetto

Zucchine

2 unità

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Capperi

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Filetto di pesce in crosta di zucchine

Filetto di pesce in crosta di zucchine

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di pesce in crosta di zucchine

Piatto estivo, in questo periodo lo considero anche un piatto unico.

Filetto di pesce in crosta di zucchine step 1

step 1

Lavare il filetto e asciugarlo bene lavare la zucchina e asciugarla bene e tagliarla a fettine sottili.

Filetto di pesce in crosta di zucchine step 2

step 2

In un tegame antiaderente mettere un filo di olio e appoggiare il filetto, coprirlo con le fettine di zucchina.

Filetto di pesce in crosta di zucchine step 3

step 3

Aggiungiamo l'aglio e prezzemolo, capperi tritati ed ancora un filo di olio e una spolverata di sale.

Filetto di pesce in crosta di zucchine step 4

step 4

Inforniamo a 200g quando la zucchina inizia a dorare spegni il gas.

Filetto di pesce in crosta di zucchine step 5

step 5

Non è detto che dobbiamo usare solo il filetto persico, qualsiasi filetto va bene. Buonissimo e leggero.

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