Pizza Muffin dal cuore filante
-3 ricette
Focaccia alta, soffice e croccante
ingredienti
persone
8
Sale grosso
q.b.
Olio extravergine di oliva
70 mL
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Lievito istantaneo per torte salate
1 unità
Sale iodato
7 grammi
Acqua
200 mL
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Prodotti da forno da Italia
Focaccia alta, soffice e croccante
Focaccia alta, soffice e croccante
pronta in
2 ore 45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un idea alta, soffice e croccante per un aperitivo sfizioso con gli amici. Un ricetta semplice, soffice e buonissima!
preparazione
step 1
Inizialmente, in una ciotola, sciogliere il sale fino nell'acqua tiepida.
step 2
Successivamente, aggiungere lo zucchero, il lievito istantaneo, metà della farina e 25 ml di olio. Mescolare bene gli ingredienti con una frusta a mano
step 3
Aggiungere la metà restante di farina ed impastare formando così un panetto, che risulterà un po' appiccicoso.
step 4
In una teglia, versare 25 ml di olio ed appoggiarvi il panetto spennelladolo sopra con dell'olio
step 5
Infine, lasciar lievitare per un' oretta. Passata un' ora, controllare che ci sia ancora dell'olio al di sotto del panetto, stendere l'impasto e lasciarlo lievitare per una mezz'oretta.
step 6
Passata la mezz'ora accendere il forno a 200 gradi.
step 7
Nel mentre che il forno si riscaldi, fare dei buchi con le dita sulla superficie, spennellare con dell'olio, aggiungere del sale grosso e spennellare con un po' d'acqua.
step 8
Infine, infornare a 200 gradi per una trentina di minuti. Appena la superficie sarà dorata la focaccia è pronta.
