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La pasta in 5 minuti

ingredienti

persone

2

Pasta integrale

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Polpa di pomodoro

200 grammi

Primi Piatti da Italia - Lombardia

La pasta in 5 minuti

La pasta in 5 minuti

vegano con glutine ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

8 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La pasta in 5 minuti

Una gustosa pastasciutta pronta in 5 minuti? Si può, con la pentola a pressione. Basta rispettare alcune semplici regole.

La pasta in 5 minuti step 1

step 1

Allinizio ero un po scettica, ma ora che ci ho preso la mano la faccio spesso: la pasta in pentola a pressione è pronta in 5 minuti ed è incredibilmente gustosa! Soprattutto se la fate cuocere nella salsa.

La pasta in 5 minuti step 2

step 2

Innanzitutto scegliete una pasta di buona qualità, meglio se integrale e biologica. Unico requisito: pasta corta, con cottura tradizionale dai 10 minuti in su. Io uso spesso le penne integrali bio, cottura 9-11 minuti.

La pasta in 5 minuti step 3

step 3

Mettete la polpa di pomodoro nella pentola, aggiungete la pasta, salate e versate acqua - o brodo vegetale, per un piatto più gustoso - fino quasi a coprire. Portate in pressione e date 5 minuti di cottura dal fischio.

placeholder step

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La pasta in 5 minuti step 4

step 4

Il tempo di cottura corretto è la metà di quello indicato sulla confezione, ma è importante che sia di almeno 5 minuti (quindi circa 10 col metodo tradizionale).

La pasta in 5 minuti step 5

step 5

Potete cuocere la pasta direttamente in acqua o brodo, per poi scolarla e condirla, ma col pomodoro risulta più saporita. Dopo una prova o due, metterete la quantità di acqua perfetta (vi metto qualche foto di esempio)

La pasta in 5 minuti step 6

step 6

Ma se allinizio il risultato dovesse essere troppo liquido, dopo aver aperto la pentola alzate di nuovo la fiamma. Qualche minuto a fuoco vivace e si asciugherà.

La pasta in 5 minuti step 7

step 7

Seguiranno ricette per pasta e fagioli, pasta e lenticchie, pasta e patate Tutto in pentola a pressione in pochi minuti!

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