59

condividi su

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte

ingredienti

persone

3

Farina di riso

125 grammi

Uova

1 unità

Uovo, albume

1 unità

Basilico

5 grammi

Latte vegetale

450 grammi

Farina di riso

50 grammi

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Noce moscata

q.b.

Zucchine

120 grammi

Pomodorini

260 grammi

Primi Piatti da Italia

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte

vegetariano con uova fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte

Rieccomi qui! Oggi vi lascio la ricetta di queste lasagne verdi vegetariane molto estiva. Lo so fa caldo e non avete voglia di accendere il forno ma fidatevi, questa è da provare! molto leggera ma gustosa, io lho mangiata anche fredda o appena tiepida e non di è dispiaciuto..

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 1

step 1

Per realizzare la pasta.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 2

step 2

Nel frullatore mettere la farina di riso e il basilico in modo tale che gli oli dispersi durante il taglio del basilico vengano assorbiti dalla farina.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 3

step 3

Mettere il composto ottenuto in una ciotola e unire luovo e lalbume.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 4

step 4

Impastare fino ad ottenere un impasto compatto e lavorabile.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 5

step 5

Iniziare a creare le strisce di pasta per le lasagne con laiuto del mattarello o dalla macchina per pasta.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 6

step 6

Il mio consiglio è quello di tenere il panetto di pasta che non state stendendo coperto da un panno così da non farlo seccare.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 7

step 7

Per realizzare la besciamella.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 8

step 8

Mettere il latte e lolio in una casseruola e scaldare fino a sfiorare il bollore.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 9

step 9

Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di riso mescolando con la frusta così da non creare grumi.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 10

step 10

Aggiungere sale, pepe e noce moscata secondo i propri gusti.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 11

step 11

Rimettere sul fuoco a fiamma moderata e continuare a mescolare fino a quando non si sarà addensata.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 12

step 12

Si può utilizzare calda o dopo averla fatta raffreddare, a seconda delle vostre ricette.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 13

step 13

Ora preparare il ripieno per le lasagne verdi vegetariane.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 14

step 14

Tagliare le zucchine a strisce sottili (io ho usato il pela patate).

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 15

step 15

Far saltare in padella giusto il tempo di ammorbidirsi leggermente.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 16

step 16

Tagliare i pomodorini a rondelle e far scolare un po lacqua.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 17

step 17

Procedere con gli strati:

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 18

step 18

io metto sulla base sempre uno strato sottile di besciamella uno strato di pasta uno strato di besciamella uno strato di verdure

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 19

step 19

procedere in questo modo fino allultimo strato. Si può alternare lo strato di besciamella e verdure a vostro piacimento.

Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte step 20

step 20

Infornare nel forno preriscaldato a 200° per circa 25/30 minuti.

Loading pic