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Melanzane impanate light

ingredienti

persone

3

Melanzane

1 unità

Pangrattato

q.b.

Sale iodato

q.b.

Origano

q.b.

Farina integrale

4 cucchiai

Acqua

8 cucchiai

Antipasti da Italia - Lombardia

Melanzane impanate light

Melanzane impanate light

vegano con glutine

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane impanate light

Antipasto o snack sfizioso ma leggerissimo, pronto in un attimo e con poca lavorazione. Senza olio, ma croccante e saporito!

Melanzane impanate light step 1

step 1

Prima di iniziare la preparazione, che è molto veloce, accendete il forno a 180°. Tagliate le melanzane a fette sottili, alte circa due-tre millimetri.

Melanzane impanate light step 2

step 2

Preparate la pastella con il sale (fondamentale), la farina integrale e lacqua, mescolando bene. Il composto dovrà essere fluido, ma non troppo liquido. Mescolate in una fondina il pangrattato con lorigano e il sale.

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Melanzane impanate light step 3

step 3

Immergete ogni fetta di melanzana nella pastella e poi passatela nel pangrattato. Mettete le melanzane impanate su una leccarda ricoperta di carta forno e infornate per 30 minuti, girandole a metà cottura.

Melanzane impanate light step 4

step 4

Per un risultato ancora più croccante, usate la funzione grill negli ultimi minuti, alzando la temperatura del forno a 200°.

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