20

condividi su

Parmigiana light senza olio

ingredienti

persone

1

Mozzarella light

1 unità

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Melanzane

400 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

300 grammi

Basilico

5 foglie

Sale iodato

2 pizzichi

Cipolle

1 metà

Piatti Unici da Italia - Sicilia

Parmigiana light senza olio

Parmigiana light senza olio

vegetariano con lattosio ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Parmigiana light senza olio

Questa parmigiana senza olio è buonissima, ma non ditelo alla nonna! Per chi ama i sapori tradizionali, ma segue una dieta povera di grassi. Questa parmigiana è fatta con le melanzane grigliate e vi sorprenderà! Il segreto sta tutto nella cottura delle melanzane e del sugo, che devono essere molto saporiti. Attendo i vostri commenti :

Parmigiana light senza olio step 1

step 1

Preparare un finto-soffritto mettendo un bicchiere d'acqua in una pentola e aggiungendo la cipolla. Dopo qualche minuto, aggiungere la salsa di pomodoro e portare a ebollizione.

Parmigiana light senza olio step 2

step 2

Quando la salsa bolle, abbassare il fuoco, aggiungere 2 foglie di basilico e coprire il sugo. Lasciare cuocere per almeno mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. Io faccio cuocere per almeno un'ora sul fornello piccolo.

Parmigiana light senza olio step 3

step 3

Nel frattempo, accendete il forno a 180 gradi e iniziate tagliare la melanzana a fettine molto sottili e grigliarle bene. È importante che siano ben cotte affinché la parmigiana non abbia un retrogusto amarognolo.

Parmigiana light senza olio step 4

step 4

Una volta che la salsa e le melanzane sono pronte, foderate una teglia rotonda piccola di carta da forno e disponete uno strato di melanzane sul fondo della teglia.

Parmigiana light senza olio step 5

step 5

Coprite con salsa, pezzetti di mozzarella e pezzetti di basilico e cominciate con il secondo strato. Melanzane, salsa, mozzarella, basilico. Infine, il terzo strato: melanzane, salsa, mozzarella, basilico.

Parmigiana light senza olio step 6

step 6

Sulla superficie della parmigiana, spolverate con il parmigiano e infornate in forno già caldo a 180 gradi per 15-20 minuti finché la mozzarella in superficie non sarà sciolta. Pronta!

Loading pic