Ratatouille leggera e gustosa
11 ricette
Orecchiette all'ortolana
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 metà
Peperoni gialli
1 metà
Zucchine
1 unità
Cipolle
1 unità
Aglio
3 spicchi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Parmigiano grattugiato
q.b.
Pomodorini
250 grammi
Basilico
3 foglie
Orecchiette
230 grammi
Primi Piatti da Italia
Orecchiette all'ortolana
Orecchiette all'ortolana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
piatto light e genuino
preparazione
step 1
In una padella versate l'olio,l'aglio, cipolla e tutti gli ortaggi : melanzane,peperoni,zucchine facendo cuocere il tutto per 10 min con coperchio.
step 2
Successivamente aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per altri 15 min senza coperchio.
step 3
A questo punto spegnete la fiamma, e mettete in una pentola l'acqua a bollo con una manciata di sale doppio, e arrivata ad ebollizione, versate le nostre orecchiette.
step 4
Quando le nostre orecchiette saranno lessate a cottura desiderata, scoliamo, le uniamo ai nostri ortaggi (parmigiano se volete) ed iniziamo ad impiattare. Buon appetito!!!!
