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Orecchiette all'ortolana

ingredienti

persone

2

Melanzane

1 metà

Peperoni gialli

1 metà

Zucchine

1 unità

Cipolle

1 unità

Aglio

3 spicchi

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Parmigiano grattugiato

q.b.

Pomodorini

250 grammi

Basilico

3 foglie

Orecchiette

230 grammi

Primi Piatti da Italia

Orecchiette all'ortolana

Orecchiette all'ortolana

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orecchiette all'ortolana

piatto light e genuino

Orecchiette all'ortolana step 1

step 1

In una padella versate l'olio,l'aglio, cipolla e tutti gli ortaggi : melanzane,peperoni,zucchine facendo cuocere il tutto per 10 min con coperchio.

Orecchiette all'ortolana step 2

step 2

Successivamente aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per altri 15 min senza coperchio.

Orecchiette all'ortolana step 3

step 3

A questo punto spegnete la fiamma, e mettete in una pentola l'acqua a bollo con una manciata di sale doppio, e arrivata ad ebollizione, versate le nostre orecchiette.

Orecchiette all'ortolana step 4

step 4

Quando le nostre orecchiette saranno lessate a cottura desiderata, scoliamo, le uniamo ai nostri ortaggi (parmigiano se volete) ed iniziamo ad impiattare. Buon appetito!!!!

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