Pancake salato di albumi con cubetti di verdure
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Pancake proteici alla zucca
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
250 grammi
Crusca di avena
15 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Noce moscata
q.b.
Piatti Unici da Italia
Pancake proteici alla zucca
Pancake proteici alla zucca
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta facile, deliziosa e veloce. Un'idea per un pasto salutare e per riciclare della zucca avanzata.
preparazione
preparare prima
Zucca al forno
step 1
Lavorare gli albumi con la crusca, il sale, il pepe e la noce moscata. Schiacciare 200g di zucca al forno (privandola della buccia) e aggiungerli al composto.
step 2
Trasferire in una padella antiaderente leggermente unta e cuocere con un coperchio 7 minuti per il primo lato quindi capovolgere e ultimare la cottura per circa 4 minuti.
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