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Pancake proteici alla zucca

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

250 grammi

Crusca di avena

15 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Noce moscata

q.b.

Piatti Unici da Italia

Pancake proteici alla zucca

Pancake proteici alla zucca

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake proteici alla zucca

Una ricetta facile, deliziosa e veloce. Un'idea per un pasto salutare e per riciclare della zucca avanzata.

Zucca al forno

preparare prima

Zucca al forno

Pancake proteici alla zucca step 1

step 1

Lavorare gli albumi con la crusca, il sale, il pepe e la noce moscata. Schiacciare 200g di zucca al forno (privandola della buccia) e aggiungerli al composto.

Pancake proteici alla zucca step 2

step 2

Trasferire in una padella antiaderente leggermente unta e cuocere con un coperchio 7 minuti per il primo lato quindi capovolgere e ultimare la cottura per circa 4 minuti.

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