Maritozzi
Prodotti da forno da Italia
Panini al latte mignon senza burro
Panini al latte mignon senza burro
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Versione priva di burro dei classici panini al latte mignon, ideali per feste, aperitivi, merende e colazioni #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa in una ciotola mescolate insieme le due farine, il lievito e lo zucchero
step 2
Formate una fontana e unite al centro il latte e l'olio, lavorando con una forchetta con movimenti circolari dall'esterno verso l'interno andando ad incorporare la farina a poco a poco
step 3
Aggiungete per ultimo il sale e poi lavorate l'impasto con le mani su un piano infarinato per almeno 10 minuti
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step 4
Riponete quindi l'impasto ottenuto in una ciotola, copritelo con un panno umido e lasciate lievitare lontano da spifferi per almeno 2 h (o fino al raddoppio)
step 5
A lievitazione ultimata ricavate dall'impasto delle porzioni del peso di circa 30 g l'una, formate delle palline e riponetele su una teglia rivestita da carta forno (che userete poi per cuocerle)
step 6
Spennellate quindi con del latte e ponete nuovamente a lievitare per almeno 30 minuti, dopodiché cuocete a 220° in forno statico per circa 10-15 minuti
step 7
Potete consumare i vostri panini al latte mignon senza burro subito, sia con ripieni dolci che salati, o congelarli in sacchetti appositi (una volta scongelati saranno morbidi e fragranti come appena sfornati!)