Cioccolatini al sale peperoncino
67 ricette
Papas Arrugadas
ingredienti
persone
3
Sale grosso
1000 grammi
Patate novelle
1000 grammi
Contorni da Spagna
Papas Arrugadas
Papas Arrugadas
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un modo sfizioso di cuocere le patate, proveniente dalle Isole Canarie
preparazione
step 1
Senza sbucciare le patate, mettile intere con dell'acqua (deve coprirle leggermente) e mezzo kg di sale grosso nel fuoco e porta a bollore.
step 2
Dal bollore devono passare circa 20 minuti (la pelle non deve staccarsi ma devono inflizarsi con la forchetta).
step 3
Scolale e rimettile nella pentola con il resto del sale grosso. Cuoci quindi per 2 minuti circa, finché non saranno completamente asciutte.
step 4
Attenzione, prima di mangiarle controllare se nella buccia ci siano ancora granelli di sale grosso!
step 5
Mangiarle con la buccia e tutto, magari accompagnate da una buona salsa sfiziosa
