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Pennette pomodorini, melanzane e zucchine

ingredienti

persone

2

Penne rigate

150 grammi

Zucchine

3 unità

Melanzane

1 unità

Pomodorini

250 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pennette pomodorini, melanzane e zucchine

Pennette pomodorini, melanzane e zucchine

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pennette pomodorini, melanzane e zucchine

Un delizioso primo piatto dal sapore mediterraneo

Pennette pomodorini, melanzane e zucchine step 1

step 1

Tagliare le zucchine e le melanzane a bastoncini e farle saltare in padella con un filo d'olio per 3-4 minuti. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, regolare di sale e di pepe e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso

Pennette pomodorini, melanzane e zucchine step 2

step 2

A fine cottura aggiungere l'origano. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla direttamente nel condimento, saltare qualche minuto e servire.

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