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Spezzatino di pollo all'arancia

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

800 grammi

Riso Venere o Riso Nero

300 grammi

Arance

4 unità

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Farina di frumento tipo 0

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Spezzatino di pollo all'arancia

Spezzatino di pollo all'arancia

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spezzatino di pollo all'arancia

Un secondo gustoso e invitante: il pollo prende il profumo delicato dell'arancia e l'accostamento del riso venere lo rende raffinato

Spezzatino di pollo all'arancia step 1

step 1

In una pentola bollite il riso per circa mezz'ora dopo aver aggiunto all'acqua di cottura qualche buccia di arancia

Spezzatino di pollo all'arancia step 2

step 2

Scolatelo al dente e conditelo con il parmigiano

Spezzatino di pollo all'arancia step 3

step 3

Foderate con della pellicola quattro stampini e mettete il riso

Spezzatino di pollo all'arancia step 4

step 4

Tagliate a tocchetti il petto di pollo, infarinate lo e rosolatelo in padella con l'olio

Spezzatino di pollo all'arancia step 5

step 5

Lasciate cuocere per circa otto minuti e quindi unite il succo delle arance

Spezzatino di pollo all'arancia step 6

step 6

Fate evaporare a fiamma moderata all'incirca per altri cinque minuti, salate e pepate a piacere

Spezzatino di pollo all'arancia step 7

step 7

Impiattate il riso con cura e collocate accanto lo spezzatino di pollo, guarnito con un po' del suo sughetto, scorza di arancia grattugiata e qualche spicchio pelato

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