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Polpette di pane

ingredienti

persone

4

Pane raffermo

350 grammi

Latte intero

1 tazza

Uova

1 unità

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Pangrattato

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaio

Erba cipollina

20 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpette di pane

Polpette di pane

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di pane

Mi era venuta una voglia di polpette col sugo, ma non mangiando più carne non sapevo che polpette fare. Poi mia Mamma mi ha detto che prima faceva le polpette di pane... Praticamente sostituiva la carne macinata con il pane, il resto degli ingredienti rimanevano uguali e oggi ho provato a farle! Sono ottime! Io le ho cotte al forno e poi le ho messe nel sugo... ma si possono anche friggere e mangiare senza sugo, forse con delle salsine..Col sughetto poi ci ho condito anche la pasta..Che goduria

Polpette di pane step 1

step 1

Tagliate a pezzettoni il pane e mettetelo in ammollo nel latte o nell'acqua, io ho fatto un po' e un po'.

Polpette di pane step 2

step 2

Quando il pane sarà bello bagnato, strizzatelo e mettetelo in una ciotola.

Polpette di pane step 3

step 3

Aggiungete l'uovo, il parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pan grattato, il prezzemolo, l'erba cipollina, aggiustate di sale e pepe e impastate. Se serve ancora pan grattato aggiungetelo.

Polpette di pane step 4

step 4

Adesso fate le polpette, poi passatele nel pan grattato.

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Polpette di pane step 5

step 5

Mettete le polpette su di una leccarda con sotto della carta forno oleata.

Polpette di pane step 6

step 6

Infornatele nel forno preriscaldato ventilato a 180°C per mezz'oretta. Potete anche friggerle se lo preferite...

Polpette di pane step 7

step 7

Adesso sta a voi se le volete mangiare così o metterle nel sugo.

Polpette di pane step 8

step 8

Se le mettete nel sugo fatele insaporire una mezz'oretta nel sugo a fiamma bassa.

Polpette di pane step 9

step 9

Con il sughetto potete condirci anche la pasta, non vi dico quanto viene buona! Se le mangiate senza sugo vi consiglio di accompagnarle con qualche salsina...

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