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Rose di pane con fonduta

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Lievito di birra fresco

1 unità

Lardo

1 fetta

Rosmarino fresco

1 rametto

Rosmarino secco

1 cucchiaio

Timo essiccato

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Paprica piccante

1 cucchiaio

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Pecorino romano

50 grammi

Panna da cucina UHT

100 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

100 grammi

Semi di girasole, salati

50 grammi

Zuppe da Italia - Umbria

Rose di pane con fonduta

Rose di pane con fonduta

con carne con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rose di pane con fonduta

Panini con ciccioli con fonduta al rosmarino

Rose di pane con fonduta step 1

step 1

Utilizzando un'impastatrice mescolare farina, lievito di birra sciolto in un bicchiere di acqua tiepida, sale, timo e rosmarino liofilizzati,mezzo cucchiaio di paprika piccante e olio extra vergine di oliva.

Rose di pane con fonduta step 2

step 2

Tagliare la fetta di lardo a cubetti -in alternativa si può utilizzare una fetta di prosciutto crudo - e aggiungere all'impasto insieme ai semi di girasole .

Rose di pane con fonduta step 3

step 3

Formare una palla e lasciare lievitare l'impasto 45 minuti. Riprendere l'impasto e formare delle palline grandi quanto due noci e disporle, ben distanziate, su una teglia ricoperta di carta forno.

Rose di pane con fonduta step 4

step 4

Lasciare lievitare in un ambiente tiepido per due ore. Preriscaldare il forno a 200°. Cuocere i panini circa 15 minuti.

Rose di pane con fonduta step 5

step 5

Nel frattempo preparare la fonduta: sciogliere il philadelphia nella panna. Aggiungere il pecorino e il parmigiano.Salare e aromatizzare con aghi di rosmarino e mezzo cucchiaio di paprica piccante.

Rose di pane con fonduta step 6

step 6

Accompagnare i panini con la fonduta.

Rose di pane con fonduta step 7

step 7

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!

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