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SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI

ingredienti

persone

2

Pepe cayenne

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cipolle

1 metà

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Pomodorini

8 unità

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

400 grammi

Piselli

100 grammi

Seitan

200 grammi

Secondi Piatti da Italia

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI

Lo sapevate che il seitan è povero di amminoacidi e quindi è sempre bene abbinarlo ai legumi...?

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI step 1

step 1

Fai un soffritto di cipolla, carota (2 carote se sono piccole) e sedano (utilizzando poco olio!), e una volta dorati aggiungere i piselli e due dita di acqua.

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI step 2

step 2

Fai cuocere finché l'acqua non si assorbe e i piselli sono cotti, quindi aggiungi il seitan precedentemente tagliato a tocchi e mescola a fuoco medio-basso.

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI step 3

step 3

Dopo un paio di minuti aggiungi quindi la passata di pomodoro e i pomodorini tagliati, quindi aggiungi pepe, peperoncino e sale.

SPEZZATINO VEGANO DI SEITAN E PISELLI step 4

step 4

Fai cuocere per pochi minuti, finchè la passata non si addensi un pochino.

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