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Taralli al rosmarino

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Olio extravergine di oliva

130 grammi

Vino bianco

0.2 litro

Sale iodato

1 cucchiaio

Pepe nero

q.b.

Rosmarino fresco

2 cucchiai

prodotti da forno da Italia - Puglia

Taralli al rosmarino

Taralli al rosmarino

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Taralli al rosmarino

TARALLI PUGLIESI AL ROSMARINO

Taralli al rosmarino step 1

step 1

In una ciotola capiente unite la farina, l'olio, il vino, il sale, il pepe e il rosmarino e mescolate tutto .

Taralli al rosmarino step 2

step 2

Impastate energicamente per una ventina di minuti fino ad ottenere una palla compatta e soda.

Taralli al rosmarino step 3

step 3

Lasciate riposare il composto in un luogo fresco e asciutto per almeno 35/40 minuti coperto da un canovaccio umido

Taralli al rosmarino step 4

step 4

Trascorso il tempo prendete piccoli pezzi di impasto e ricavate dei bastoncini del diametro di 1 cm e lunghi 10 cm.

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Taralli al rosmarino step 5

step 5

Unite quindi le due estremità fino a ottenere la classica forma del tarallo.

Taralli al rosmarino step 6

step 6

Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua e buttateci dentro i taralli. Non appena vengono a galla scolateli e disponeteli su un canovaccio asciutto. Lasciateli riposare per almeno 5 minuti.

Taralli al rosmarino step 7

step 7

Accendete il forno a 200°.

Taralli al rosmarino step 8

step 8

Disponete i taralli su una teglia rivestita di carta forno e infornate i taralli in forno già caldo per una ventina di minuti.

Taralli al rosmarino step 9

step 9

Consiglio di consumare i taralli il giorno dopo la preparazione o almeno dopo 4/5 ore.

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