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torta di mele della nonna

ingredienti

persone

6

Mele

4 unità

Uova

3 unità

Burro

70 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Limoni

1 unità

Zucchero bianco

250 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Cannella

q.b.

Dolci da Italia - Sardegna

torta di mele della nonna

torta di mele della nonna

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna, quella che noi nipotini aspettavamo sempre di trovare sul tavolo quando andavamo a trovarla. Un profumo di mele e cannella che si sparge per tutta casa, la sua morbidezza e il suo sapore che ci avvolgevano come l’amore della nostra nonna. Questa torta è ricca di amore. Questa ricetta si tramanda negli anni, mia nonna e mia mamma la preparavano spesso, poi mia sorellina e infine , dopo vari tentativi ci sono riuscita anche io. #bambini

torta di mele della nonna step 1

step 1

Lavare e sbucciare le mele, tagliatele a spicchi e mettetele in una ciotola con il succo di un limone, in questo modo non diventeranno nere.

torta di mele della nonna step 2

step 2

Montate gli albumi a neve e metteteli in una ciotola poi con la planetaria sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e azionate la planetaria.

torta di mele della nonna step 3

step 3

Versate nella planetaria un bicchiere di latte e continuate a mescolare (consiglio l’uso della frusta per rendere omogeneo il composto)

torta di mele della nonna step 4

step 4

Aggiungete piano piano la farina sempre con la planetaria accesa, il lievito, 4 gocce di aroma alla cannella e la buccia grattugiata di un limone. Continuate sino ad ottenere un composto omogeneo.

torta di mele della nonna step 5

step 5

Aggiungete quasi tutte le fette di mela al composto, mescolate bene.

torta di mele della nonna step 6

step 6

Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata aggiungendo le fette di mela sulla superfice con qualche ricciolo di burro.

torta di mele della nonna step 7

step 7

Infornate in forno pre-riscaldato alla massima temperatura , a 180° per almeno 45/50 minuti.

torta di mele della nonna step 8

step 8

Lasciate sfreddare, togliete dalla tortiera e spolverate di zucchero a velo.

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