Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Torta Latte di uccello
ingredienti
persone
12
Farina di frumento tipo 00
125 grammi
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Zucchero bianco
100 grammi
Cacao in polvere
50 grammi
Burro
30 grammi
Uova
3 unità
Uovo, albume
185 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Acqua
100 mL
Gelatina per dolci
10 grammi
Dolci da Italia
Torta Latte di uccello
Torta Latte di uccello
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce cremoso, fresco e goloso
preparazione
preparare prima
Salsa al cioccolato
step 1
Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche, aggiungere la farina, il cacao e il lievito e mescolare tutto con delicatezza. Aggiungere il burro fuso è raffreddato alla fine e mescolare. Mettere l’impasto in una teglia con cerniera e cuocere 15 minuti.
step 2
Finché l’impasto cotto in forno si raffredda preparare la farcitura. Mettere a bagno la gelatina in 100 ml di acqua scaldata. Sbattere gli albumi aggiungendo lo zucchero un po’ alla volta. Aggiungere l’acqua con la gelatina e continuare a sbattere finché la meringa è montata.
step 3
Mettere il biscotto preparato in un anello regolabile alto e aggiungere la meringa preparata. Mettere in frigorifero.
step 4
Preparare la salsa al cioccolato in dose doppia. Quando si è raffreddata versarla sulla torta spalmandola coprendola completamente. E mettere in frigo.
