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Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto

ingredienti

persone

8

Farina integrale

150 grammi

Yogurt greco magro

85 grammi

Olio di oliva

50 mL

Acqua

1 cucchiaio

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchine

5 unità

Sedano

10 gambi

Carote

5 unità

Prosciutto cotto

150 grammi

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Antipasti da Italia

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto

Una torta salta deliziosa, colorata e saporita!

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto step 1

step 1

Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina e il parmigiano al sale e al rosmarino. Unire poi lo yogurt, l'olio e l'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto step 2

step 2

Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto step 3

step 3

Tagliare a cubetti il sedano, le zucchine e le carote e farli cuocere in padella con un filo d'olio per 10 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe.

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto step 4

step 4

Trascorso tale tempo aggiungere i cubetti di pancetta e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere le patate schiacciate, il rosmarino e il parmigiano e amalgamare il tutto.

Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto step 5

step 5

Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23x23 cm) e bucherellare il fondo. Versare il ripieno e infornare in forno statico preriscaldato a 180C per 30 minuti.

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