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Vortici di frolla al cacao amaro

ingredienti

persone

5

Farina di frumento tipo 0

300 grammi

Cacao amaro

4 cucchiai

Burro

150 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Dolci da Italia

Vortici di frolla al cacao amaro

Vortici di frolla al cacao amaro

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vortici di frolla al cacao amaro

una coccola irresistibile! ideali per la prima colazione o per la merenda, da inzuppare nel latte caldo

Vortici di frolla al cacao amaro step 1

step 1

Per prima cosa si spezzetta il burro a temperatura ambiente e si unisce lo zucchero. Si amalgamano gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida.

Vortici di frolla al cacao amaro step 2

step 2

Si unisce un uovo intero un tuorlo e si amalgama il tutto, dopo di che si unisce la farina. Si ottiene un impasto compatto, che si divide in due porzioni dello stesso peso.

Vortici di frolla al cacao amaro step 3

step 3

Una porzione si lascia in purezza, all'altra invece si aggiungono 4 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere. Si lavora questa porzione di frolla fino a che non risulta di un marrone intenso.

Vortici di frolla al cacao amaro step 4

step 4

A quel punto si stendono le due porzioni di frolla, dello spessore di 1 cm. Sopra lo strato di frolla classica si poggia lo strato di frolla al cacao. Si tagliano i bordi creando un rettangolo.

Vortici di frolla al cacao amaro step 5

step 5

Si arrotola il rettangolo partendo da uno dei due lati lunghi. Si ottiene un filoncino che si avvolge in pellicola trasparente, dopo di che si tiene in freezer per 15 minuti.

Vortici di frolla al cacao amaro step 6

step 6

Si riprende il filoncino, si toglie la pellicola e si tagliano fettine spesse 1 cm. Si stende ogni fetta su carta da forno e si passa a cuocere a 180° in modalità ventilata per 15/20 minuti.

Vortici di frolla al cacao amaro step 7

step 7

Si sfornano i vortici e si portano subito a tavola!

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