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Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

ingredienti

persone

2

Cavolfiori

1 metà

Noce moscata

q.b.

Pepe nero

q.b.

Latte di soia

500 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Farina di riso

40 grammi

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

Cavolfiore lesso, con besciamella senza glutine vegan, gratinato al forno!

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan step 1

step 1

Lessare il cavolfiore. Condire con sale e olio e lasciarlo raffreddare.

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan step 2

step 2

Intanto preparare la besciamella. Riscaldare il latte, portandolo quasi a bollore. Unire olio e poi la farina a pioggia. Poi anche sale e spezie.

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan step 3

step 3

In una teglia leggermente unta, mettere uno strato di besciamella, poi uno strato di cavolfiore. E infine aggiungere tutta la besciamella rimasta.

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan step 4

step 4

Aggiungere a filo l olio.

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan step 5

step 5

Infornare per una mezz'ora in forno ventilato a 200 220 gradi. Fino a che si crea una pellicina croccante.

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