54 ricette

3

condividi su

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

ingredienti

persone

2

Cavolfiori

1 metà

Noce moscata

q.b.

Pepe nero

q.b.

Latte di soia

500 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Farina di riso

40 grammi

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

Cavolfiore lesso, con besciamella senza glutine vegan, gratinato al forno!

Foto preparazione Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

step 1

Lessare il cavolfiore. Condire con sale e olio e lasciarlo raffreddare.

Foto preparazione Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

step 2

Intanto preparare la besciamella. Riscaldare il latte, portandolo quasi a bollore. Unire olio e poi la farina a pioggia. Poi anche sale e spezie.

Foto preparazione Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

step 3

In una teglia leggermente unta, mettere uno strato di besciamella, poi uno strato di cavolfiore. E infine aggiungere tutta la besciamella rimasta.

Foto preparazione Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

step 4

Aggiungere a filo l olio.

Foto preparazione Cavolfiore gratinato, con besciamella vegan

step 5

Infornare per una mezz'ora in forno ventilato a 200 220 gradi. Fino a che si crea una pellicina croccante.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 430.22 kcal n.d.

Grassi 23.93 g n.d.

Carboidrati 36.88 g n.d.

Proteine 19.29 g n.d.

Fibre 8.21 g n.d.

Acqua 529.23 g n.d.

Ceneri 4.21 g n.d.

Zuccheri 12.7 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 425.95 mg n.d.

Sodio 223.01 mg n.d.

Fosforo 164.55 mg n.d.

Potassio 1341.77 mg n.d.

Ferro 2.87 mg n.d.

Magnesio 57.12 mg n.d.

Zinco 1.66 mg n.d.

Rame 0.47 mg n.d.

Manganese 0.79 mg n.d.

Selenio 10.75 mcg n.d.

Fluoro 3.25 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.34 mg n.d.

B2 0.7 mg n.d.

B3 10.42 mg n.d.

B5 2.34 mg n.d.

B6 1.26 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 2.7 mcg n.d.

C 174.78 mg n.d.

E 9.45 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 3.0 mcg n.d.

K 62.42 mcg n.d.

Colina totale Vit J 204.18 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 15.8 g n.d.

Polinsaturi 5.23 g n.d.

Saturi 3.7 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 21.02 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.29 g n.d.

Isoleucina 0.28 g n.d.

Istidina 0.23 g n.d.

Leucina 0.47 g n.d.

Lisina 0.76 g n.d.

Metionina 0.1 g n.d.

Tirosina 0.22 g n.d.

Treonina 0.3 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio