12

share on

Fried sweet olives

ingredients

servings

4

Black olives

100 oz

Extra virgin olive oil

to taste

Onion

1 unit

Chili pepper

1 unit

Cherry tomatoes

8 unit

Salt

to taste

starters from Italy - Puglia

Fried sweet olives

Fried sweet olives

vegan

ready in

25 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

translated by Italian with google translate

Fried sweet olives

A typical autumn and simple recipe that belongs to the peasant tradition of Puglia are the fried sweet Olives!

Fried sweet olives step 1

step 1

Meanwhile, fry in a pan two or three tablespoons of extra virgin olive oil with two whole cloves of garlic and a pinch of hot pepper.

Fried sweet olives step 2

step 2

Nel frattempo, fate soffriggere in padella due-tre cucchiai di olio extravergine di oliva con una cipolla tagliata finemente e un pizzico di peperoncino.

Fried sweet olives step 3

step 3

Quando la cipolla risulterà dorata. unite le olive in padella e lasciatele friggere per una decina di minuti, utilizzando con un coperchio per evitare i fastidiosi schizzi.

Fried sweet olives step 4

step 4

Dopo qualche minuto, unite i pomodorini tagliati a metà.

Fried sweet olives step 5

step 5

Mescolate di tanto in tanto e sistemate di sale.

Fried sweet olives step 6

step 6

Appena le olive cominceranno ad ammorbidirsi e sfaldarsi, la ricetta è pronta. Ottime servite calde!

Loading pic