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3) Calamaro di couscous

ingredienti

persone

1

Calamaro

1 unità

Couscous integrale

60 grammi

Gamberi

4 unità

Tonno al naturale

70 grammi

Aglio

1 spicchio

Peperoncini secchi

1 unità

Capperi

1 cucchiaio

Vino bianco

1/2 bicchiere

Limoni

1/2 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Piatti Unici da Italia - Sicilia

3) Calamaro di couscous

3) Calamaro di couscous

con glutine con pesce con crostacei fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

3) Calamaro di couscous

E d'un tratto la casa si riempì di un profumo inebriante .. sarà stato il calamaro sulla piastra ? Sarà stato il brodo di pesce ? O meglio ancora l'odore del vino sfumato sui gamberi ?

3) Calamaro di couscous step 1

step 1

Mettere il couscous in una ciotola e preparare il brodo di pesce, quando sarà arrivato a bollore aggiungerlo nella ciotola fino a coprire il couscous di un dito, coprire con un canovaccio, lasciare assorbire e sgranare.

3) Calamaro di couscous step 2

step 2

Pulire i gamberi e tagliarli a pezzetti, farli soffriggere in una padella con un filo d’olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino, aggiungere il prezzemolo e sfumare con il vino.Aggiungere i capperi e il tonno scolato.

3) Calamaro di couscous step 3

step 3

Abbassare la fiamma e aggiungere il couscous, far insaporire il couscous e lasciare riposare il tutto nella padella con un coperchio.

3) Calamaro di couscous step 4

step 4

Pulire il calamaro ed insaporirlo con un filo di olio, sale, poco limone, riempirlo con il couscous e chiuderlo con lo stuzzicadenti.Porre un foglio di carta forno sulla piastra e cucinare il calamaro per 10/15 minuti.

3) Calamaro di couscous step 5

step 5

Quando sarà pronto togliere lo stuzzicadenti e servirlo tagliato a rondelle.

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