Insalata di farro con pesto di zucchine e peperoni
8 ricette
Basmati all'insalata
ingredienti
persone
1
Succo di limone
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Basilico
5 foglie
Olive nere
1 cucchiaio
Mais dolce in barattolo, senza sale
10 grammi
Zucchine
1 metà
Riso basmati
90 grammi
Primi Piatti da Italia
Basmati all'insalata
Basmati all'insalata
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta leggera e gustosa
preparazione
step 1
Per prima cosa bisogna bollire in acqua salata il riso basmati oppure nella vaporiera. Lasciare da parte.
step 2
Prendere la mezza zucchina e grattugiarla con una grattugia alla julienne, tagliare le olive nere a rondelle.
step 3
Prendere il riso basmati precedentemente bollito e lasciato raffreddare
step 4
Aggiungere la zucchina grattugiata, il mais e le olive nere. Condire con olio sale e succo di limone e come tocco finale fogliolina di basilico.
