Cipolle ripiene di zucca
10 ricette
Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto
ingredienti
persone
8
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Uova
1 unità
Pasta sfoglia
460 grammi
Formaggio grattuggiato
100 grammi
Besciamella UHT
100 grammi
Prosciutto cotto
200 grammi
Zucca
500 grammi
Antipasti da Italia
Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto
Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sana, gustosa, leggera e si presta moltissimo per buffet o antipasti
preparazione
step 1
Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e farla cuocere per 5 minuti in poca acqua salata, o comunque fino a quando si sarà ammorbidita.
step 2
Una volta passato questo tempo, scolare la zucca, schiacciarla con laiuto di una forchetta e metterla da parte a raffreddare. Nel frattempo, tritare il prosciutto cotto.
step 3
Amalgamare poi zucca, prosciutto, besciamella, formaggio grattugiato, sale e pepe.
step 4
Preparare ora la sfoglia per formare poi una ciambella (meglio prendere già la pasta sfoglia rotonda, ma se la trovate rettangolare va bene lo stesso!). Io appunto sono partita da una pasta sfoglia rettangolare
step 5
Dunque vi spiego bene come fare: utilizzare come forma la base della teglia tonda dove poi ho cotto la ciambella e tagliare il cerchio dalla prima pasta sfoglia rettangolare lasciando circa 2/3 cm di bordo.
step 6
poi con tutta la cartaforno trasferire la sfoglia (che ora diventata è rotonda) nella teglia. Con un bicchiere o un coppapasta creare il buco per la ciambella.
step 7
Mettere ora il composto di zucca e prosciutto sulla sfoglia, lasciando 2/3 cm dal bordo del buco. Fare ora la stessa cosa con la seconda pasta sfoglia rettangolare, poi sovrapporla alla prima e chiudere bene i bordi
step 8
Bucherellare la superficie della ciambella con una forchetta e spennellarla con luovo sbattuto. Infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 30/40 minuti o comunque fino a quando la pasta sfoglia non è ben colorata.
step 9
Servire calda.
