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Hummus di carote arrostite

ingredienti

persone

4

Ceci precotti

250 grammi

Carote

3 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Curcuma

1 cucchiaio

Miele

1 cucchiaio

Paprica dolce

q.b.

Tahin

15 grammi

Aglio

1 unità

Salse e sughi da Medio Oriente

Hummus di carote arrostite

Hummus di carote arrostite

vegetariano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hummus di carote arrostite

L'hummus è una salsa a base di ceci semplicissima da realizzare è molto diffusa in Medio Oriente. Ottima anche con l'aggiunta di carote arrostite. Provare per credere.

Hummus di carote arrostite step 1

step 1

Disporre su una teglia ricoperta di carta forno le carote lavate e tagliate a metà.

Hummus di carote arrostite step 2

step 2

Cospargetele di paprika, olio, sale e miele.

Hummus di carote arrostite step 3

step 3

Infornare a 180º gradi per 20 minuti.

Hummus di carote arrostite step 4

step 4

In una ciotola unite i ceci, la tahina, le carote, l'aglio e abbondante olio.

Hummus di carote arrostite step 5

step 5

Frullate il tutto con un frullatore ad immersione.

Hummus di carote arrostite step 6

step 6

Servire accompagnata con del pane o piadina.

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