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Mozzarella in carrozza al pane integrale

ingredienti

persone

3

Pane per tramezzini o pancarrè integrale

4 fette

Alici o acciughe sott'olio

6 filetti

Mozzarella

2 unità

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Pangrattato

200 grammi

Uova

4 unità

Olio di semi di girasole, per frittura

1 litro

Sale iodato

5 grammi

Secondi Piatti da Italia

Mozzarella in carrozza al pane integrale

Mozzarella in carrozza al pane integrale

con glutine con uova con pesce con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mozzarella in carrozza al pane integrale

Mozzarella in carrozza è un tipico antipasto della cucina napoletana. Il piatto è della mozzarella racchiusa in due fette di pane prima passate nella farina, poi nell’uovo e in fine nel pangrattato.

Mozzarella in carrozza al pane integrale step 1

step 1

Disponi sul pane 3 filetti di acciuga, qualche fettina di mozzarella e un pizzico di sale; e chiudiamo con un’altra fettina di pane.

Mozzarella in carrozza al pane integrale step 2

step 2

Tagliamo il pane a triangolini e passiamoli prima nella farina, poi nell’uovo precedentemente sbattuto con una forchetta e successivamente nel pangrattato.

Mozzarella in carrozza al pane integrale step 3

step 3

continua la ricetta sul sito.

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