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Pancake salati

ingredienti

persone

2

Zucchine

2 unità

Carote

2 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Farina integrale

120 grammi

Latte di soia

1 bicchiere

Sale iodato

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Formaggio grattuggiato

2 cucchiai

Uova

1 unità

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Piatti Unici da Italia

Pancake salati

Pancake salati

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake salati

Ottimi per una merenda sfiziosa e diversa dal solito o per una colazione ad effetto!

Pancake salati step 1

step 1

Grattugia le zucchine e le carote una una ciotola capiente , aggiungi un cucchiaio di olio e mescola.

Pancake salati step 2

step 2

Aggiungi la farina e continua a mescolare aggiungendo anche il latte , l'uovo , il sale , la paprika e il cucchiaino di bicarbonato.Quando non ci saranno più grumi copri l'impasto e lascia riposare per 15 minuti.

Pancake salati step 3

step 3

In una padella antiaderente ben riscaldata versa l'impasto con un mestolo e forma dei cerchi , oppure con l'aiuto di un coppapasta dagli la forma che preferisci .

Pancake salati step 4

step 4

Cuocili da entrambi le parti , girandoli dall'altro lato quando i bordi saranno ben cotti e si saranno formate le bollicine al centro !

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