Lasagna napoletana di carnevale
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Carrè di verdure
ingredienti
persone
6
Formaggio grattuggiato
4 cucchiai
Carote
3 unità
Zucchine
2 unità
Uova
3 unità
Mollica di pane
50 grammi
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
1 unità
Prezzemolo
1 cucchiaio
Aglio
2 spicchi
Sale iodato
2 pizzichi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Carrè di verdure
Carrè di verdure
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lo può mangiare chi vuole
preparazione
step 1
Pelare carote, cipolla e aglio e lavare zucchine e prezzemolo per poi tritarli tutti assieme.
step 2
Mettere in una coppa le verdure, le uova, il formaggio e la mollica di pane e salare.
step 3
Mescolare il tutto per ottenere un impasto morbido se risulta un pò duro aggiungere un pò di latte.
step 4
Spennelliamo un tegame antiaderente da plumcake con olio e mollica di pane. Sistemiamo l'impasto nel tegame schiacciamolo bene in maniera da eliminare eventuale aria che si forma all'interno.
step 5
Mettiamo un pò di olio sulla superficie ed infornare a 200 gradi per una mezz'ora, finché si sarà dorato del tutto.
step 6
Facciamolo intiepidire e capovolgiamolo su un piatto da portata. Si può servire con dell'insalata verde. Buon appetito!
