Arancini di pesce con zafferano
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Pesce spada con crostina aromatica
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Vino bianco
50 mL
Mandorle
30 grammi
Pane per tramezzini
1 fetta
Capperi
1 cucchiaino
Pomodori secchi
4 unità
Olive verdi denocciolate
5 unità
Pesce spada
800 grammi
Secondi Piatti da Italia
Pesce spada con crostina aromatica
Pesce spada con crostina aromatica
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice, gustoso, sano e colorato!
preparazione
step 1
Tostare e tritare le mandorle
step 2
Privare della crosta il pan carrè, tagliarlo a pezzettini e metterlo in una ciotola
step 3
Unirvi le olive e i pomodori secchi anch’essi tagliuzzati, aggiungere i capperi, le mandorle trite e mescolare
step 4
Oliare una pirofila e appoggiarvi il pesce salare, pepare e cospargervi il composto
step 5
Oliare leggermente e bagnare con il vino, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Servire caldo.
