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Caponata di melanzane, zucchine, peperoni, verdure al forno
Piatti Unici da Italia
Pizza light di cavolfiore
Pizza light di cavolfiore
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Sembra una pizza ma non lo è! Incredibile, leggera, gustosissima e senza glutine!
Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua che servirà per la cottura del cavolfiore. Puliamo, laviamo e tagliamo il cavolfiore.
Quando l'acqua sarà giunta a bollore, tuffiamo il cavolfiore e lasciamolo cuocere per circa 10 minuti.
Scoliamo il cavolfiore e mettiamolo in un mixer con le farine, il sale, il pepe e l'erba cipollina. Azioniamo e aspettiamo che si crei un composto più o meno omogeneo. Nel frattempo accendiamo il forno a 220°.
Stendiamo il composto ottenuto su una teglia tonda rivestita di carta da forno e inforniamo per circa 20 minuti.
Sforniamo e condiamo a piacere. Io ho steso la passata di pomodoro e l'ho condita con sale e origano e poi ho disposto le zucchine grigliate, la patata lessa, i pomodorini e le olive. Infornare per circa 30 minuti.
Et voilà, la tua pizza light di cavolfiore è pronta! Buon appetito!