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Pizza light di cavolfiore

ingredienti

persone

6

Cavolfiori

1 unità

Farina di ceci

3 cucchiai

Farina di mais

25 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

1 tazza

Origano

q.b.

Pomodorini

12 unità

Patate

1 metà

Zucchine

1 metà

Olive nere

1 cucchiaio

Erba cipollina

q.b.

Piatti Unici da Italia

Pizza light di cavolfiore

Pizza light di cavolfiore

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza light di cavolfiore

Sembra una pizza ma non lo è! Incredibile, leggera, gustosissima e senza glutine!

Pizza light di cavolfiore step 1

step 1

Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua che servirà per la cottura del cavolfiore. Puliamo, laviamo e tagliamo il cavolfiore.

Pizza light di cavolfiore step 2

step 2

Quando l'acqua sarà giunta a bollore, tuffiamo il cavolfiore e lasciamolo cuocere per circa 10 minuti.

Pizza light di cavolfiore step 3

step 3

Scoliamo il cavolfiore e mettiamolo in un mixer con le farine, il sale, il pepe e l'erba cipollina. Azioniamo e aspettiamo che si crei un composto più o meno omogeneo. Nel frattempo accendiamo il forno a 220°.

Pizza light di cavolfiore step 4

step 4

Stendiamo il composto ottenuto su una teglia tonda rivestita di carta da forno e inforniamo per circa 20 minuti.

Pizza light di cavolfiore step 5

step 5

Sforniamo e condiamo a piacere. Io ho steso la passata di pomodoro e l'ho condita con sale e origano e poi ho disposto le zucchine grigliate, la patata lessa, i pomodorini e le olive. Infornare per circa 30 minuti.

Pizza light di cavolfiore step 6

step 6

Et voilà, la tua pizza light di cavolfiore è pronta! Buon appetito!

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