Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Polpettine di tonno peperoni e patate
ingredienti
persone
6
Tonno al naturale
200 grammi
Peperoni gialli
160 grammi
Patate
200 grammi
Pangrattato
200 grammi
Prezzemolo
5 grammi
Sale iodato
2 grammi
Olio extravergine di oliva
32 grammi
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Polpettine di tonno peperoni e patate
Polpettine di tonno peperoni e patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziose e leggere queste polpette sono realizzate senza utilizzare le uova e cotte al forno! Una vera bontà tutta da gustare!
preparazione
step 1
Iniziate cucinando i peperoni al forno per 30 minuti a 180 gradi. Se bollite le patate intere con la buccia oppure le cucinate a vapore il tempo di cottura è di 1 ora, se invece volete velocizzare questa operazione..
step 2
vi consiglio di pelare e ridurre a dadini le vostre patate, le potete sempre bollire o se preferite cuocerle a vapore, in entrambi i casi saranno pronte in 20 minuti.. Scegliete voi in base al tempo che avete..
step 3
Dopodiché private della pelle, della calotta e dei semi interni i peperoni. Pesate gli ingredienti. Scolate bene dallacqua o dellolio di conservazione il tonno.
step 4
Nel robot da cucina mettete le patate e i peperoni, mixate il tutto poi aggiungete: il tonno, il prezzemolo, 2 cucchiai dolio e il sale, tritate nuovamente, infine il pangrattato.
step 5
Preriscaldate il forno in modalità ventilato , dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi. Trasferite il composto in una terrina e iniziate a preparare le polpette.
step 6
Adagiatele in una teglia rivestita con un foglio di carta forno, poi distribuite due cucchiai dolio sulla superficie delle polpettone. Infornate a 200 gradi per 10 minuti.
